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Esta pequeña cafetera para nuestra casa se merece un apartado especial, en primer lugar es la cafetera que yo tengo así que le he dado mil vueltas de todas las maneras posibles. La marca alemana Moccamaster es popular porque tiene un precio relativamente bajo y el resultado que da es bastante decente. De todos modos, como cualquier otro método de preparación de café tiene sus peculiaridades.

PASO 1

Coge el filtro colocalo en su sitio y humedécelo abundantemente con agua caliente ANTES de poner el café.

PASO 2

Pon la cantidad recomendada de café en el molinillo, muelelo con un grosor medio y ponlo en el filtro de café que has humedecido hace un momento. Asegúrate agitando el filtro de café que éste queda uniformemente repartido por todo el filtro.

PASO 3

llena la garrafa con agua (preferiblemente filtrada con Brita o similar) hasta llegar a la proporción deseada. Si empleas el ratio que a mi me gusta esto te hará una idea:

PASO 4

Dale al botón de comienzo y toca esperar entre 5 y 7 minutos, la propia cafetera se encarga de hacer un bloom inicial, esperar unos segundos y luego continuar.

Al cabo de esos 5 minutos ya podemos disfrutar de un excelente café que nos puede durar toda la mañana.