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Sobre este café
Déjanos elegir por ti, no te arrepentirás.
Nuestro equipo ha recorrido medio mundo en busca del mejor café y emplean horas y horas catando cafés de todo el mundo. Esta mezcla de cafés es lo mejor que ha salido de nuestro laboratorio, tueste ligero para que tenga todo el sabor.
Beneficios de la Suscripción
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Información adicional
Información adicional
| Tueste | 5 |
|---|---|
| Procedencia | Etiopía |
| Altitud | 2.000 m |
| Sabor | Fresco y fuerte, difícil combinación. Pues aquí la tienes |
Preparación
Recomendamos comenzar con un ratio 1:18 (es decir, 1 gr. de café por cada 18 ml de agua) que nos proporciona una excelente extracción y maximiza los aromas de la taza. En cuanto al método de preparación, recomendamos pour over ya puede ser con una Chemex, una V60 o Kalita Wave y el tamaño de la molienda media.
MÉTODO RECOMENDADO
Pour Over
ÁGUA BIEN CALIENTE
190ºC-194ºC
CANTIDAD DE CAFÉ
1gr. de café por cada 18 ml de agua
TAMAÑO DEL GRANO
Muele el grano a un tamaño medio-fino
PRECALIENTA EL FILTRO
Echa agua caliente para eliminar el sabor a papel
AÑADE EL AGUA
Ya con el café molido, vierte agua poco a poco cada 60 ml de agua para unos 20 segundos
A DISFRUTAR
Quita el filtro y disfruta del café recién hecho
